Cucina calda continuato dalle ore 10.30 - 22.30
Le nostre minestre
Due canederli di speck in brodo
Pastina in brodo con striscie di manzo
Zuppa di gulasch (carne di manzo)
Antipasti
Mozzarella e pomodori al basilico
Carpaccio di cervo con scaglie di grana e rucola
Antipasti tirolesi
Rapanelli bianchi
Piatto di speck affetato o al pezzo con cetrioli
Piatto merenda (Speck, formaggio, prosciutto cotto, cetriolo)
Formaggi assortiti con burro e cetrioli
Formaggio grigio con cipolla, all’olio e aceto
„Wurstsalat“ (insalata di salumi, formaggio, cetrioli, peperoni e cipolla all’olio e aceto)
Manzo lesso con cipolla, all’olio e aceto
Testina di vitello con cipolla, all’olio e aceto
Manzo lesso e testina di vitello con cipolla, all’olio e aceto
Panino imbotito con speck, prosciutto cotto oppure formaggio
Primi
Maccheroni del giardino (salsa al pomodoro, ragú, speck e verdure)
Spaghetti aglio olio
Schlutzkrapfen (Mezzelune ripiene di spinaci) al burro e parmigiano
Tris di canederli (formaggio, spinaci e carote) su insalata di cappucci
Polenta con gorgonzola gratinata
Piatti d’insalata
Piatto d’insalata con due canederli di speck
Piatto d’insalata di cappucci con due canederli di speck
Piatto d’insalata con uovo, tonno e mozzarella
Piatto vegetariano (Insalata, verdura alla griglia,
formaggio cremoso, mozzarelline)
Würstel e salsicce
Un paio di würstel bianchi lessi con senape dolce e Brezel
Würstel lesso oppure alla griglia con pane e senape
Würstel alla griglia con patate fritte
Salsiccia di maiale alla griglia con pane
5 salsicce di Norimberga alla griglia con crauti
Würstel “Meraner” bollito con crauti e canederlo
Mix di würstel e salsicce alla griglia con patate fritte
Piatti di carne
Tagliata di manzo su rucola e scaglie di grana
“Leberkäse”(polpettone) di maiale alla griglia con insalata di patate
Bistecca di sella di maiale ai ferri con patate fritte
Costina di maiale allo spiedo con patate fritte oppure insalata di cappucci
Stinco di maiale alla griglia con patate fritte oppure insalata di cappucci
Stinco di maiale alla griglia con crauti e canederlo di speck
Cotoletta alla milanese (maiale) con patate fritte oppure insalata di patate
Arrosto di maiale alla birra con due canederli o riso
Mezzo pollo allo spiedo con patate fritte oppure insalata di patate
Bistecca di tacchino alla griglia con insalata mista
Gulasch di manzo (spezzatino) con due canederli di speck
Bistecchine di bue con American Potatoes, verdura alla griglia e salsa barbecue
Entrecôte di manzo con patate fritte e verdura alla griglia, servita con burro alle erbe
Grigliata mista di carne per min. 2 persone con patate fritte, insalata di cappucci, verdura alla griglia e quattro tipi di salse
Contorni
Patate fritte
American Potatoes (patate al rosmarino fritte)
Insalata mista
Insalata di patate (patate lesse, cipolla, olio, aceto)
Insalata di cavolo cappuccio con speck
Crauti cotti
Polenta alla griglia
Verdura alla griglia
Pane
Brezel (Pane salato)
Pane nero
Rosetta
Pane croccante di segale (Schüttelbrot)
Dolci
Strudel di mele fatto in casa
Strudel di mele con panna montata
Strudel di mele gelato alla vaniglia
Torta di grano saraceno / con panna
Torta Sacher al cioccolato / con panna
Sorbetto al limone (con prosecco e vodka)
Tartufo bianco o nero
Tartufo affogato al café o al vov
Coppa di gelato al tiramisu
Coppa di gelato al cioccolato e vaniglia
Due palline di gelato alla vaniglia affogato al café
Due palline di gelato alla vaniglia con panna montata e salsa al cioccolato
